Resep Masakan Cumi Goreng Mentega

Posted on

cumi-goreng-mentega (2)Resep Masakan Cumi Goreng Mentega – Seafood adalah salah menu andalah banyak restoran di berbagai daerah. Mulai dari restoran kaki lima, hingga restoran khas mancanegara. Beberapa bahan dasar seafood yang menjadi primadona adalah kepiting, mayoritas menyukai udang, dan cumi.

Artikel kali ini akan menyajikan olahan seafood berupa “Cumi Goreng Mentega”. Seringkali menu ini menjadi andalan dari restoran Chinese. Namun kali ini anda dapat membuatnya sendiri karena menu  masakan yang satu ini selain praktis pembuatannya, juga tidak memerlukan bahan-bahan yang banyak, namun tetap memiliki citarasa yang tinggi.

Berikut adalah daftar bahan-bahan dan langkah-langkah membuat cumi goreng mentega.

Bahan-bahan :

  • 500 gram cumi ukuran besar, bersihkan, belah bulat
  • 2 sdm mentega
  • 8 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ siung bawang Bombay, iris tipis memanjang
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm tepung kanji
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 ruas kecil jahe, geprek/ memarkan
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus inggris
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak goreng

Setelah menyiapkan bahan-bahan, maka berikut adalah cara membuat cumi goreng mentega:

Cara membuat:

  1. Lumuri cumi dengan garam, kecap asin, dan jahe. Rendam dan biarkan selama 10 menit agar bau amis hilang dan bumbu meresap. Tiriskan sampai kering.
  2. Lumuri dengan tepung kanji. Remas-remas.
  3. Panaskan minyak goreng. Goreng cumi hingga kecoklatan.
  4. Lelehkan mentega. Masukkan bawang putih dan bawang Bombay. Setelah itu tumis hingga harum.
  5. Masukkan kecap manis, saus inggris, lada bubuk, dan air perasan jeruk nipis. Kemudian aduk rata.
  6. Setelah agak mengental baru masukkan cumi goreng. Aduk-aduk
  7. Sajikan dengan taburan daun bawang

Tips : Menggoreng cumi sebentar saja, agar daging cumi tidak a lot.

Demikian proses pembuatan menu masakan cumi goreng mentega. Meskipun terdengar seperti menu simple, tetapi jika pemilihan bahan dasar dan pendukung yang baik, akan menghasilkan kudapan ala Chinese yang gurih dan lezat bagi keluarga. Selamat mencoba di rumah.

Gambar Cumi Goreng Mentega

cumi-goreng-mentega (1)

cumi-goreng-mentega (4)

cumi-goreng-mentega (3)

Incoming search terms:

  • cumi mentega

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *